子供の科学2021年10月号

※デジタル版の別冊付録のポスターは取り外しできません。 ★特集　キミはどっち派？　最高の相棒決定戦!!　イヌVSネコ ペットの王道といえば、イヌとネコ以外には考えられません。 しかしイヌやネコを飼っている人でも、どんな動物なのかは案外知らないのではないでしょうか？ そこで、イヌやネコに詳しい動物学者の今泉忠明先生にお話を聞きました。 ●発酵と腐るはどう違う？　おいしさをつくる微生物のはたらきに迫る！　クサ〜い食べ物のヒミツ 世の中にはクサ〜い食べ物がたくさんあります。 それらがクサ〜いのに食べられる理由は、「発酵」というしくみが鍵を握っているようです。 発酵ってなんだろう？ 腐っているのとは違うの？ そんな疑問について知るために、明治大学の中島春紫先生にお話を聞きました。 ●世界を変えた科学と実験　100円ショップのレンズで挑戦！　ヨハネス・ケプラーのケプラー式望遠鏡 月がきれいに見える日は、望遠鏡で見てみたい人も多いはず。 でも、残念ながら望遠鏡を持っていない、そんな人におすすめなのが、100円ショップで手に入る材料でつくる「ケプラー式望遠鏡」。 なぜ遠くの物が大きく見えるのか、その原理も解説しています。 ●学校でも塾でも教えてくれない　生きる技術　たき火で料理をつくって食べよう！ たき火料理をおいしくつくるには、炎の状態をしっかり見ることが大切です。 手軽な串焼きから、かたまり肉の調理、本格的なバウムクーヘンまで、おいしいたき火料理をつくってみましょう！ ●別冊付録　モノのしくみがよくわかる　サイエンス&テクノロジーまる見えポスター　デジタルカメラのしくみ 身近なモノを徹底解剖するポスター付録が登場！ 第１弾のテーマは「デジタルカメラのしくみ」です。 カメラや写真が好きな子に超オススメです。