やせる！血圧、血糖値が下がる！キャベツ特効レシピ

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。キャベツはお好きですか？一年中どこでも手に入り、値段も安く、さらにおいしい。そんなキャベツは、家庭料理の強い味方です。でも、キャベツの優れた点はそれだけにとどまりません。特筆すべきは、豊富な食物繊維。食物繊維は、腸内細菌のエサとなり、腸内の善玉菌を増やします。腸内環境が整えば、便秘が改善するのはもちろん免疫力のアップも期待できます。食物繊維は余分なコレステロールを排出し糖質の吸収も抑制するので、肥満や糖尿病の予防にも役立ちます。ほかにも、胃の粘膜を保護するビタミンUや、造血のビタミンと呼ばれる葉酸など、体を元気に保つための栄養素がたっぷりです。そのまま食べてももちろんよし！加えて、発酵させたり、スパイスを加えたりすればひと味変わるだけでなく、健康効果も高まります。冷蔵庫での置き場所に困ったらお試しいただきたい、フライパキャベツも必見です。