BRUTUS(ブルータス) 2022年 6月1日号 No.962 [ナチュラルワイン、どう選ぶ?]

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あらすじ

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページや特別付録が含まれない場合がございます。※本雑誌はカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。ワインは知識や体系よりも、人とストーリーで楽しむ時代になりました。飲み手は、昔のように緊張してワインリストを睨まなくても、格付けや地域や品質をムリに学ばなくても、もっと自然に、今日の美味しい一杯に出会える。その流れを作ったのが、ナチュラルワインです。この新しい流れを、飲み手から飲食店、酒販売、インポータ―、そして源流となる生産者へと遡ってみましょう。

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