じゃがいもびいき 美食の国のふだんの味、三つ星の味
購入済み
あらすじ
食卓を支える定番の味、名シェフならでは一皿、クラシックな調理法、多彩な品種と歴史の話――〈目次より〉窓辺の植木鉢でとれたじゃがいもの味／ラグビー・ボールのようにふっくら、しゃれたポム・スフレ／イタリアで出会った素敵なポテト・サラダ／伝説的なじゃがいものピューレ／ポール・ボキューズの名物料理、じゃがいもが鱗（うろこ）のほうぼう／じゃがいもの花とパルマンティエとルイ十六世／海藻のゴエモンを肥料に高級じゃがいもは海辺に育つ／とろけるチーズと山のじゃがいも／ケンブリッジ大学のフィッシュ・アンド・チップス／トリュッフと南仏のじゃがいものピューレ／ニョッキといも団子 ほか
商品情報
- 著者
- 出版社 中央公論新社
- ジャンル
- シリーズ じゃがいもびいき 美食の国のふだんの味、三つ星の味
- 電子版配信開始日 2018/07/27
- ファイルサイズ 0.19 MB
シリーズ
全1冊
作品をシェアする
同じ作者の本
-
パリからのおいしい話
￥775
購入済み
-
じゃがいもびいき 美食の国のふだんの味、三つ星の味
￥1,650
購入済み
-
暮らしのアート 素敵な毎日のために
￥712
購入済み
-
パリからの紅茶の話
￥649
購入済み
-
私のパリ、ふだん着のパリ
￥649
購入済み
-
ワインに染まる パリから始まる美酒の旅
￥1,980
購入済み
-
パリの学生街 歩いて楽しむカルチェ・ラタン
￥691
購入済み
中央公論新社のおすすめ本
-
婦人公論 2024年5月号 No.1607［「やめる」「始める」35のこと］
￥819
購入済み
-
「ほぼトラ」のアメリカ
￥220
購入済み
-
日本に根ざす閥の研究
￥330
購入済み
-
中央公論２０２４年５月号
￥990
購入済み
-
虎と巨人
￥946
購入済み
-
イスラエル戦争の嘘 第三次世界大戦を回避せよ
￥968
購入済み
-
うちゅういちの たかいたかい
￥1,650
購入済み
-
振り出し 旗本出世双六（一）
￥770
購入済み
-
四季のうた 微笑む宇宙
￥770
購入済み
-
平安京は眠らない わかむらさきの事件記
￥902
購入済み
暮らし・健康・子育てのおすすめ本
-
ウルトラ図解 ギャンブル依存
￥1,584
購入済み
-
自分で無理なくコレステロール・中性脂肪 を下げる！
￥1,320
購入済み
-
５０歳からの住まいプラン
￥1,400
購入済み
-
スヌーピーの料理絵本
￥1,540
購入済み
-
ウルトラ図解 手指の痛みとしびれ
￥1,584
購入済み
-
つりメシ 春夏 下
￥990
購入済み
-
一生モノの生理とからだの取り扱い大全
￥1,540
購入済み
-
ミイコーデ！Vol.1
￥1,100
購入済み
-
スヌーピーのお菓子絵本
￥1,540
購入済み
-
スヌーピーのおべんとう絵本
￥1,540
購入済み