スパイス活用超健康法

￥990 川田洋士　武政三男

■「スパイスと言えば、カレーだよ。インドだね」「味をおいしくする調味料。肉や魚の臭みを消すときにも使うかも」などなど、スパイスに対するイメージは人それぞれでしょう。そして何より、スパイスには、【体・心の不調を整える】という特徴があるのです。■スパイスの主な薬事効果には、次のようなものがあります。・便秘改善・胃腸トラブルの緩和・腸内環境の調整・体内の解毒作用・糖尿病の改善（減糖効果）・自律神経失調症

大人時間を味わう たのしいスパイス絵本

￥2,310 武政三男　日沼紀子

【スパイスってむずかしい？プロだけがつかえる魔法の粉？　つかいこなすための知識をイラストでやさしく学べる】【かわいいイラストだから見るだけでたのしい！】スパイスってどのくらい入れるもの？つかうタイミングって？なにを入れる？たくさんスパイスをもっているけど、なかなかつかいこなせないという人はぜひ、この本を手に取ってみて。風味のしくみや分類、食材別に合うスパイス、相性のよい組み合わせなどスパイスのすべ

スパイスの科学

￥814 武政三男

スパイスの第一人者が贈る、魅惑の味の世界。ホワイトシチューやケーキに、隠し味で少量のナツメグを……いつもの料理が大変身。プロの技を、実例たっぷりに調理科学の視点でまとめたスパイス本の決定版！