日本料理 最新むきもののワザ四季折々の料理を彩る野菜の飾り切り
購入済み
シリーズ
全1冊
作品情報
むきもの=野菜の飾り切りは、日本料理を彩るのに欠かせないもの。 料理人の世界でも、苦手な人が多いこのワザを、基本から手順を踏んで写真と共に丁寧に解説します。 春夏秋冬に分けて、四季を彩るむきものと使用例の料理、年中行事に使えるむきものと使用例の料理と紹介しているので、 実際の料理に使うイメージがわきやすい! また、飾りに使うだけでなく、持ちやすくするなど、実用的にも使えるアイデアまで紹介しています。 日本料理の料理人、料理人を目指す人、日本料理を究めたい趣味人に読んでほしい本です。
- 著者
- 出版社 誠文堂新光社
- ジャンル
- シリーズ 日本料理 最新むきもののワザ
- 電子版配信開始日 2017/06/30
- ファイルサイズ 37.83 MB
作品をシェアする
あわせてよく買われている本
-
【タテヨミ】愛妻弁当は不倫に含まれますか？
-
【タテヨミ】これは二度目で最後の初恋
-
【タテヨミ】兄のお嫁さんになってください！
-
【タテヨミ】ニセモノ聖女は運命をくつがえす
-
【タテヨミ】旦那様、今世は死んだら許しません
-
【タテヨミ】あんた私のことを好きだったの？
-
【タテヨミ】復讐毒姫は砂漠の果てに愛を知る
-
【タテヨミ】世話焼き令嬢は壁になりたい
-
ヒロインが来る前に妊娠しました 詰んだはずの悪役令嬢ですが、どうやら違うようです（コミック）
-
加護なし令嬢の小さな村 ～さあ、領地運営を始めましょう！～
同じ作者の本
-
美しい日本料理の教科書
￥2,420
購入済み
-
季節の椀もの入門伝統のひと椀から新作オリジナルまで80品
￥2,750
購入済み
-
日本料理 最新むきもののワザ四季折々の料理を彩る野菜の飾り切り
￥2,750
購入済み
-
日本料理 美しい京の弁当と仕出し日本料理店の年中行事で使えるレシピ、盛り付けとワザ
￥3,080
購入済み
-
英語訳付き 包丁と研ぎハンドブック
￥1,760
購入済み
-
日本料理 飾り切り教本魚介類・肉・野菜・加工品 すぐに役立つ切り方100通り
￥2,750
購入済み
誠文堂新光社のおすすめ本
-
ボタニカル・メタモルフォーシス
￥3,740
購入済み
-
はじめてのどーる 布服レシピ 第2版
￥2,420
購入済み
-
種牡馬最強データ'25〜'26
￥2,640
購入済み
-
日本のヘビ
￥3,300
購入済み
-
ちくわファンクラブ
￥1,650
購入済み
-
かもめ食堂 野菜が美味しい季節のおそうざい
￥1,650
購入済み
-
世界で一番美しい ハチドリ図鑑
￥3,300
購入済み
-
環境計量士（濃度・共通）合格テキスト＆過去問 2025-2026年版
￥4,950
購入済み
-
エブリデイ春巻き
￥1,650
購入済み
-
籐で作るアクセサリーと小物
￥1,760
購入済み
趣味のおすすめ本
-
晋遊舎ムック お得技シリーズ281 万博お得技ベストセレクション
￥579
購入済み
-
きょうりゅうさがしえずかん
￥1,540
購入済み
-
戦下の読書 統制と抵抗のはざまで
￥2,035
購入済み
-
外国人のあたりまえ図鑑
￥1,980
購入済み
-
図書館（Toshokan）
￥1,430
購入済み
-
漢字ふむふむ
￥799
購入済み
-
霊感のある人が見ている世界 あれは“気のせい”ではなかった！
￥1,760
購入済み
-
ガッテン農法 いい土を育てる
￥1,870
購入済み
-
散歩で出会える街の木公園の木図鑑
￥1,760
購入済み
-
モーダルシフト
￥1,936
購入済み
アプリならもっと便利で快適に！
- Appleのロゴ、App Storeは、米国もしくはその他の国や地域におけるApple Inc.の商標です。App Storeは、Apple Inc.のサービスマークです。
- Google Play および Google Play ロゴは Google LLC の商標です。
