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季節ごとの料理のテーマに合わせ、傑作エピソードを集めた「『美味しんぼ』名品集」シリーズ。本書では、冬に食べたくなる、出汁がしみっしみのおでんを特集! 高度な技術で作られるおでん鍋の、おでん種や出汁へのこだわりとは!? 原作者・雁屋哲によるコラム「美味しんぼの本音」も収録!! (この巻のエピソード「第1話:道具の心」「第2話:おでんの真髄」「第3話:偉大なる名人・名店 常夜燈」)
全22冊
605
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