〈メイド・イン・ジャパン〉の食文化史
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あらすじ
舶来モノに目がなかった日本人が、いまや「国産」をありがたがる時代。一体、何が起きているのか？ 食材から感染症対策、自給率、はたまたメディア事情まで。日本の来し方にせまり、私たちの食意識をあかるみにするスリリングな近現代史。
商品情報
- 著者
- 出版社 春秋社
- ジャンル
- シリーズ 〈メイド・イン・ジャパン〉の食文化史
- 電子版配信開始日 2020/08/31
- ファイルサイズ 4.78 MB
シリーズ
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