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「自然と異文化の融合」や「持続可能な資源の利用」「器と季節」「健康的な食生活」といった、和食文化の基本的なキーワードを解説しながら、「和食とは何か」という根本的な部分を明らかにする。 ※本書は思文閣出版から出版されている同名書籍を電子書籍化したものです。
全10冊
1,320
和食とは何か
¥1,320
茶の湯 わび茶の心とかたち
¥946
日本料理文化史 懐石を中心に
¥1,265
日本人のこころの言葉 千利休
食文化から社会がわかる!
¥1,760
かむ・飲み込むが困難な人の食事 第3版
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管理栄養士国家試験 合格のための全科攻略ワークブック
¥3,300
共食と孤食
¥2,750
成長期から思春期の クローン病・潰瘍性大腸炎 まんぷくごはん
¥1,980
赤羽もり内科・腎臓内科式 腎臓病のレシピの教科書
胆石・胆のう炎・膵炎のおいしい献立集
藤井 恵の健美ごはん
一日1600kcalの健康献立集
¥2,530
マナーはまごころ ~生涯を彩るマナー学習~
¥1,188
卒母のためにやってみた50のこと〜がんばる母さんやめました
「お金が貯まる家」にはものが少ない
¥1,540
お金の不安をこの先ずーっとなくすために今できる46のこと
¥1,650
ものも家事も最低限。子どもとミニマルに暮らす
ひとつまみの極上焼き菓子 アン グランのミニャルディーズ 驚きの食感と香りのハーモニーを生み出す秘密のレシピ
¥2,200
世界のビーズ図鑑
¥3,278
魚屋三代目の魚料理教室 新装版
¥999
60代、ひとり暮らし。瀬尾幸子さんのがんばらない食べ方
¥1,683
アシェット・デセールのパーツと組み立て 皿盛りデザート 増補版
¥2,596