人気レシピ集めました！村上祥子のシニア料理教室

村上祥子

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あらすじ

※この電子書籍は固定レイアウト型で配信されております。固定レイアウト型は文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。長年さまざまな料理教室を開催してきた村上祥子さん。近年は、特に「シニアの食べ力？」の応援に力を入れています。6年前から、キッチンを改装し、「年を重ねても自分で作って食べる」をテーマにした「シニア向け」の料理教室を開催。40〜70代の幅広い層に人気を博しています。本書では、シニアになり料理がめんどうになってきたという人でも、「これならできそう！」「こんなに簡単でおいしいなんて！」と、実際の教室で生徒たちに大人気のレシピ＆アイデアをたっぷりご紹介します！ ★月刊雑誌『栄養と料理』で「毎月元気をもらっています！」と読者から大人気の連載から、大幅に追加して1冊にまとめました。 ●誰でもできる「村上流シニア元気ごはん」4つのポイントとは？ 1−食の目安は「たんぱく質食材100g＋野菜100g」。 2−献立は無理せず、ワンパターンでOK！ 3−台所をシンプルにし、探し物にサヨナラ。 4−食べやすくするコツを知る。 ●村上さんの「ラクうま技」の集大成！　ワクワク楽しい5つのレッスン Lesson1　やわらかくて食べやすい！　「肉・魚・卵・豆のおかず」 Lesson2　作りおきで簡単おいしい！　「野菜のおかず」 Lesson3　手軽にごちそう「ヘルシーなべ」 Lesson4　食欲アップで夏バテしない！　頼れる「元気のもと」 Lesson5　頑張らずに楽しむ「もてなしごはん」 ●130の大人気レシピ「とろとろ牛すじカレー」「ステーキ」「ハンバーグ」「タイのあら炊き」「サバの水煮缶」のおかず「ホタテ缶の簡単冷や汁」「野菜のおかず」「だし巻き卵」　ほか