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白ワインと合わせる俺流サバの味噌煮、新ゴボウの柳川もどき、夏の冷製スパゲティ、熱燗に合う鰤のアラの粕鍋…… 発酵学者・小泉武夫博士が自らの厨房「食魔亭」で作り上げた季節の料理を滋味あふれるエッセイとともに紹介。読んで楽しめ、作って楽しめる、レシピ付エッセイ本。 日本経済新聞夕刊の長寿連載「食あれば楽あり」を新書化!
全1冊
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日経BPクラシックス 資本主義、社会主義、民主主義 2
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