アウトローのワイン論
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あらすじ
「いいブドウを使ってその力を引き出すように発酵させ、酸化防止剤をゼロか、本当に少ししか使っていないナチュラルなワインは、赤なのに淡い色のニュアンスを持っていて、熟成感のある色っぽい香りがする。（中略）ヴァン・ナチュールもグラン・ヴァンも、ワインの理想として行き着くところは一緒なんだと思う」――昭和の時代から活躍するワインの伝道師が初めて語る、固定観念に縛られないワインの楽しみ方と、その行き着く先。
商品情報
- 著者
- 出版社 光文社
- ジャンル
- シリーズ アウトローのワイン論
- 電子版配信開始日 2017/07/21
- ファイルサイズ 5.79 MB
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